Как известно, любая диета – это стресс для организма. Японская диета — не исключение, мало того она самая загадочная, отнесенная диетологами к шести самым опасным диетам является в то же время самой популярной. Ее загадочность просматривается во всем, сведения о ней настолько противоречивы, что даже название клиники в которой она якобы был разработана, по разным источникам различно. Да и меню настолько отличается в разных источниках, что продукты, представленные в нем, могут быть кардинально противоположны и никак не напоминают традиционную японскую кухню.
Вместо сырой рыбы и овощей присутствуют исконно не японские продукты, такие как говядина, морковь, кабачки. При создании такой диеты было нарушено основное правило диетологии, гласящее, что продукты должны быть привычными для организма. Присутствующий в диете кофе вообще не по вкусу японцам, предпочитающим чай. Рыба в этой диете заложена, но какая — вареная или жареная. Это наводит на размышления о родине этой диеты и ее названии.
Являясь несбалансированной — не учтены пропорции белков, жиров и углеводов японская диета, как и все низкоэнергетические диеты, гарантирующие быстрое похудание, популярна.
Что же касается продолжительности этой диеты, то и эти сроки в разных источниках представлены по-разному. В одних это 7 дней, а в других 14. Правда, чтобы не возникало лишних вопросов, ее разбили на два этапа. Вникая более детально в меню диеты, которым запрещены сахар, соль и мучные изделия становится понятным действие этой диеты на жировые отложения в организме.
В ней присутствуют белки (рыба и говядина), заставляющие недоданную ими энергию пополнять в организме за счет сжигания жира, а углеводы (овощи и фрукты, но совсем не японские), дают возможность полнокровно расти клеткам мышечной ткани.
Недельная японская диета
Понедельник
Завтрак: чашка черного кофе без сахара;
Обед: пара яиц, сваренных вкрутую, капустный или морковный салат, заправленный ложечкой растительного масла, стакан томатного сока (без добавления соли);
Ужин: рыба, приготовленная на пару, варенная или жареная, капустный салат, заправленный ложечкой растительного масла.
Вторник
Завтрак: чашка черного кофе без сахара, тост из ржаного хлеба;
Обед: рыба, приготовленная на пару, варенная или жареная, капустный салат, заправленный ложечкой растительного масла;
Ужин: 150-200 г отварной говядины, стакан обезжиренного кефира.
Среда
Завтрак: чашка черного кофе без сахара;
Обед: яйцо, сваренное вкрутую, морковный салат, заправленный ложечкой оливкового масла;
Ужин: пара яблок.
Четверг
Завтрак: чашка черного кофе без сахара, тост из ржаного хлеба;
Обед: 200-250 г кабачков, тушеных или обжаренных на небольшом количестве растительного масла, яблоко;
Ужин: 150-200 г отварной говядины, пара яиц, сваренных вкрутую, капустный салат, заправленный ложечкой оливкового масла.
Пятница
Завтрак: салат из тертой моркови с лимонным соком;
Обед: рыба, приготовленная на пару, варенная или жареная, стакан томатного сока (без соли);
Ужин: рыба, приготовленная на пару, варенная или жареная, капустный салат, заправленный ложечкой оливкового масла.
Суббота
Завтрак: чашка черного кофе без сахара;
Обед: 200-250 г отварной куриной грудки, капустно-морковный салат, заправленный ложечкой оливкового масла;
Ужин: пара яиц, сваренных вкрутую, морковный салат, заправленный ложечкой оливкового масла;
Воскресенье
Завтрак: чашка зеленого чая без сахара;
Обед: 150-200 г отварной говядины, пара яблок;
Ужин: любой на выбор из рациона предыдущих дней диеты.
Бессолевая низкокалорийная диета не обходится без воды и человек в течение суток должен поглощать ее не менее 1,5 литра. В этой ситуации нет сомнения, что японская диета принесет свои положительные плоды, но если после ее окончания начать поглощать безмерно запрещенные диетой продукты, то, ни о каком долгосрочном эффекте (2-3 года), не может быть и речи. Организм снова начнет делать жировые запасы, с увеличенной скоростью. Выше было сказано, что меню этой диеты различно, мало того появилось и другое название. Если раньше диета называлась просто японской, сейчас можно встретить и такие названия как японская белковая диета и японская диета на зеленом чае.
Меню 14-дневной японской диеты на зеленом чае
Первый и последний день
Завтрак: 100-150 г обезжиренного творога, чашка зеленого японского чая без сахара;
Обед: пара яиц, сваренных вкрутую, 200-250 г тушеной капусты, яблоко или стаканчик яблочного сока;
На ужин: 200 г рыбы, приготовленной на пару или вареной, овощи на пару или овощной салат, чашка зеленого японского чая без сахара.
Второй и тринадцатый день
Завтрак: 50-100 г твердого сыра нежирных сортов, тост из цельнозернового хлеба, чашка зеленого японского чая без сахара;
Обед: 200 г рыбы, приготовленной на пару или вареной, карустный салат, заправленный ложечкой оливкового масла и лимонного сока, чашка зеленого японского чая без сахара;
Ужин: пара яиц, сваренных вкрутую, 250-300 г отварной говядины, чашка зеленого японского чая без сахара.
Третий и двенадцатый день
Завтрак: чашка зеленого японского чая без сахара, пара галет;
Обед: 200 г рагу из кабачков и цветной капусты, яблоко, чашка зеленого японского чая без сахара;
Ужин: пара яиц, сваренных вкрутую, 250-300 г отварной говядины, овощной салат, заправленный ложечкой оливкового масла и лимонного сока.
Четвертый и одиннадцатый день
Завтрак: 100-150 г обезжиренного творога, чашка зеленого японского чая без сахара;
Обед: яицо, сваренное вкрутую, салат из вареной морковки, заправленный ложечкой нежирной сметаны или био-йогурта, чашка зеленого японского чая без сахара;
Ужин: любые фрукты (кроме бананов и винограда), чашка зеленого японского чая без сахара.
Пятый и десятый день
Завтрак: пара тостов с джемом, чашка зеленого японского чая без сахара;
Обед: 200 г рыбы, приготовленной на пару или вареной, стакан томатного сока (без соли).
Ужин: салат из овощей и тертого сыра, чашка зеленого японского чая без сахара;
Шестой и девятый день
Завтрак: чашка зеленого японского чая без сахара, пара галет;
На обед: 200 г вареного мяса птицы, капустный салат, заправленный ложечкой оливкового масла и лимонного сока, чашка зеленого японского чая без сахара;
Ужин: пара яиц, сваренных вкрутую, салат из вареной морковки, заправленный ложечкой нежирной сметаны или био-йогурта, чашка зеленого японского чая без сахара.
Седьмой и восьмой день
Завтрак: 50-100 г твердого сыра нежирных сортов, тост из цельнозернового хлеба, чашка зеленого японского чая без сахара;
Обед: 250-300 г отварной говядины, овощи на пару, чашка зеленого японского чая без сахара;
Ужин: любые фрукты (кроме бананов и винограда), чашка зеленого японского чая без сахара.
Как правильно заваривать зеленый чай для японской диеты
— Зеленый чай ни в коем случае нельзя заливать кипятком. Оптимальная температура воды для заваривания зеленого чая 70-80 градусов. Отфильтрованная вода предпочтительнее, она поможет только повысить вкусовые качества чайного напитка.
— Хороший зеленый чай стоит дорого, но и его вкусовые качества и полезные свойства не сравнимы с пакетированным чаем.
— Чтобы добиться превосходного, насыщенного вкуса и аромата чая необходимо соблюдать пропорции: 1,5-2 чайные ложечки чая на 200 мл воды.
— Важный ньюанс: первую воду, которой заливаются чайные листья, необходимо слить. Пьют зеленый чай, заваренный повторно. Именно вторая заварка позволяет чайным листьям полностью раскрыться, отдавая все полезные свойства и аромат чая.
— Качественный зеленый чай можно заваривать до 6-7 раз, причем каждый раз вкус чая раскрывается с новой стороны, что позволяет до конца ощутить все тонкости этого вкусного и полезного напитка.
Отзывы врачей
За 14 дней японская диета позволяет сбросить 7-8 кг при наличии лишнего веса в организме, поэтому врачи не рекомендуют повторять японскую диету чаще двух раз в год. Отзывы врачей едины в одном: японская диета стабилизирует обмен веществ и дает долгий и прочный результат (при условии постепенного выхода из диеты и сохранении правильного и злорово режима питания).