Снижаем калорийность блюд

Еда — это топливо, которым организм поддерживает свои функции. Оттого насколько качественно и без шлаков это «топливо» будет сгорать, зависит наше физическое здоровье, наша психика.

Пища — это множество элементов, разделяющихся на группы: углеводы, белки, жиры. В естественном виде они заряжают организм энергетикой, жизненной силой. Тепловая обработка меняет их структуру, превращая в «плохие», очень уверенно отравляющие организм. Борьба с нейтрализацией такой пищи истощает организм, затухающий скоропостижно через несколько десятков лет, чаще бездарно, устав бороться с нашей едой, истощив последние ресурсы.

Каким образом происходит преобразование нормальных продуктов в негативное их отражение? Как, прибегнув к несложным манипуляциям, снизить калорийность, не снижая общего качества рациона.

1. Салаты.

Практически любое заведение общепита, например, ресторан или кафе, предложат посетителю для начала приличную порцию салата, заправленного, как правило, каким либо соусом. Готовя салат дома нужно обходиться без соусов из магазина, жирного сыра и майонеза. Калорийность таких блюд уменьшится на сотни килокалорий. Мясо для салата используется преимущественно диетическое. Например, курица – гриль без шкурки — она склад насыщенных жиров. Постная свинина, телятина, рыба с овощамим также приветствуются. Предпочтительно Низкокалорийные блюдаделать заправку для салатов с бальзамическим уксусом. Масло оливы, лимон и перец придадут блюду неповторимый, естественный вкус.

2. Супы, борщи.

Простейший способ поддержать стройность фигуры, или обрести ее — это употреблять первые блюда регулярно. Начиная трапезу с супа, мы насытимся быстрее, а также установим контроль над своим аппетитом. Но, супы содержат и негативные моменты. Изначально здоровое блюдо есть возможность «испортить» ложкой жирной сметаны. Если сметана или сливочное масло являются неотъемлемыми ингредиентами приготовления крем-супа, то калорийность таких блюд намного больше обычных супов. Чечевица, фасоль, борщ или похлебка из них, овощи на курином бульоне — это те варианты первых блюд, которые полезны всем. Они насыщают, обладают большим количеством клетчатки, витаминов, низкокалорийные. Еще один совет если нет желания готовить полноценный суп: вам спасет быстрый томатный супчик, рецепт которого крайне прост: помидоры освободите от шкурки, нарежьте ломтиками, припустите на оливковом масле, добавив чеснок и нарезанный полосками болгарский перец. Овощную смесь залейте бульоном и варите 5-6 минут. В завершение добавьте щепотку сушеного базилика.

3. Вторые блюда.

Людям, желающим похудеть или зафиксировать свой вес на одном уровне, рекомендуется употреблять ежедневно мясо курицы, индюшки, рыбы. Важно помнить, полезные продукты нужно правильно приготовить. Совсем не обязательно жарить или заправлять блюда жирными соусами, чтобы они получились вкусными . Продукт запеченный, сваренный или приготовленный на пару сохраняет большинство натуральных элементов и витаминов, позволяет насладиться вкусом, заложенным природой. Используемые жиры или соусы только навредят, не позволив нам почувствовать всю прелесть пищи.

Небольшой кусочек говядины на гриле будет очень кстати тем людям, которые придерживаются диеты. Добавить к мясу салат (сырые овощи). Салата желательно употребить в два раза больше мяса, что позволит сбалансировать количество витаминов и клетчатки. Употребляя картофель, макаронные изделия, хлеб — то есть крахмалосодержащие продукты, следим, чтобы их было не более 50% всего гарнира.

4. Хлеб

Заботясь о фигуре и здоровье в целом употреблять лучше хлеб из цельных зерен, ржаной и желательно Низкокалорийные блюдаподсушенный.

5. Напитки

Сладкие, газированные — их употребление неприемлемо. Ложечка меда со стаканом воды хорошая замена лимонаду. Калорийность этого напитка не более 100 ккал. Сухое вино, белое или красное позволительно выпить бокал. Однако полный отказ от алкоголя поможет похудеть более эффективно, ведь сжигает организм сначала его, а жиры оставляет на потом.

6. Десерты

Это небольшой праздник, который лучше не устраивать каждый день. Употребляя десерт отдельно, мы меньше загрузим организм «плохой» пищей. Основной обед и десерт разделяются двумя часами. Красивая оболочка скрывает сахар, жир. Не стоит пускать выстроенную систему диеты под откос, видя сладкое. Фруктовый салат, горький шоколад гораздо полезнее и приятнее.

Правильное питание с помощью натурального йогурта

Йогурт – это кисломолочный полезнейший ингредиент, который, безусловно, нравится и взрослым и детям. Но так же это и способ «подлечить» свои органы пищеварения или сбросить лишние килограммы. Противопоказаний этот замечательный изделие не имеет, а порою это чудо-изобретение даже применяется в виде косметического или лечебного средства.

Готовим дома

Конечно, магазинные полки пестрят всевозможными яркими упаковками, рекламирующими свой продут – йогурт. Однако это вовсе не значит, что его нельзя приготовить в домашних условиях.

В идеале йогурт готовится из молока и закваски. По желанию так же можно добавить кофе, джем, ваниль или практически любой другой ингредиент, кроме свежих фруктов, конечно. Их можно добавлять только когда йогурт уже приготовится.

Готовить его можно в чем угодно, начиная с подручных средств и заканчивая профессиональной техникой. Это может быть обычная кастрюля или мультиварка, а может быть и другая профессиональная техника.

Меняем магазинный на домашний

Совершенно не случайно многие домохозяйки переходят на натуральный домашний состав, и вот почему это происходит…

Натуральный йогурт, по сути, не должен содержать добавок сахара, а так же красителей, консервантов и другой вредной химии. При этом срок хранения такого детища – никак не больше месяца.

Вся проблема в том, что в ходе транспортировки и промышленного производства у полезных бактерий в йогурте фактически нет шансов выжить. А если в продукции их минимальное количество, то эффекта от него никакого. Понятно, что такое магазинное приобретение не принесет совершенно никакой пользы.

Лечим организм

Польза такого молочного ингредиента, прежде всего, заключается в содержащихся в нем пробиотиков, которые и удерживают рост вредных бактерий в кишечнике, приводящих, в лучшем случае, к дисбактериозу.

Так же йогурт полезен при:

• вагинальных грибковый инфекциях;

• инфекциях мочевых путей;

• нарушениях пищеварения;

• язвенных болезнях и гастритах;

• акне на коже;

• сниженном иммунитете…

В общем, список «показаний» довольно большой, но, безусловно, главное его «поле действия» — это кишечник.

Новшество техники

В настоящее время стало очень популярным готовить в мультиварке, и такой продукт, как йогурт, не является исключением. Ваша техника прекрасно поддерживает тепло, которое и необходимо для получения итогового изделия.

Натуральный йогурт
Мульварка, к слову сказать, может быть любой. Интернет, кстати, пестрит фото приготовленного йогурта в мультиварке. Что же до недостающих в мультиварке баночек, то многие чаще всего используют посуду от детского питания.

В чем разница?

Технология приготовления йогурта без специальной техники практически ничем не отличается от изготовления продукта в той же мультиварке. Просто после кипячения молока Вам необходимо будет обернуть кастрюлю в полотенце, чтобы Ваше изготовленное блюдо сохранялось в тепле.

Ищем нужный ингредиент

Как уже было сказано выше, для изделия обязательно необходима закваска – продукт, состоящий из живых бактерий. Без нее Ваш йогурт не застынет и не приобретет свои полезные качества.

Сейчас в интернет-магазинах продается просто огромное большое количество заквасок для йогурта, однако можно поступить и намного проще. Один из видов – это обычный продукт из магазина с живыми бактериями, но без добавления живых фруктов.

Многие, правда, противятся такому изготовлению – какое, мол, это натуральное изделие, если готовится из магазинного йогурта. В этом случае практически в любой аптеке можно купить закваску такого типа, как наринэ или эвиталия, которые имеются в свободной продаже. Либо купить препарат линекс, который продается в капсулах.

Помощь греков

Один из интересных натуральных ингредиентов – это йогурт греческий. Он содержит большое количество белка, имеется в своем составе натуральные полезные бактерии и не имеет ни капли жира!

Конечно же, такой йогурт особенно интересен тем людям, которые сидят на диете, ведь он очень хорошо удаляет голод, но при этом не содержит в себе жиров.

Готовим с помощью мультиварки

Вам, наверное, уже приходил в голову вопрос о том, как приготовить йогурт в мультиварке. На самом деле ответ очень прост.

Способ приготовления такого йогурта очень прост – необходимо вскипятить в мультиварке молоко, остудить его, влить бактерии, перемешать оба ингредиента и добавить по желанию сахар (100 гр на литр молока вполне хватит), а затем оставить на несколько часов в чудо-технике. Пока продукт готовится, мультиварку нельзя передвигать или перемешивать сам чудо-йогурт.

Рецепт на заметку

Ну чем же еще полезным и вкусным можно побаловать себя, как не таким блюдом, как фруктовый салат с йогуртом! Вариаций на эту тему придумать можно огромное количество, приведем в пример самый обычный рецепт.

Данный рецепт включает в себя 1 киви, 2 апельсина, 1 банан, 1 грушу, 2 яблока, а так же заправку из натурального домашнего йогурта и дольку лимона. Все фрукты необходимо порезать кубиком, затем заправить йогуртом и сбрызнуть долькой лимона. И все, Ваш завтрак готов!

К слову сказать, такой фруктовый салат станет прекрасным поводом похудеть, так как он отлично тонизируют благодаря входящим в салат фруктам.

Ноу-хау

В последнее время становится очень популярным замороженный йогурт. К примеру, создатели Pinkberry, взяв пример с с кафе-мороженых из Европы и йогуртерий, придумали весьма оригинальные, а главное, приятные и полезные вкусы наших обычных замороженных йогуртов, которые можно с легкостью сочетать со всякими топпингами и свеженарезанными фруктами.

Йогурт интересен еще и тем, что в его состав входят молочные живые культуры, по норме даже превышающие российские стандарты. Приготовление продукта схоже с мороженым, но держится в строжайшем секрете.

Домашние заготовки

Ранее уже было рассказано о том, как приготовить йогурт в мультиварке. Теперь можно перейти к еще более простому способу – изготовление этого продукта в йогуртнице.

В последнее время реклама так и пестрит всевозможными новинками йогуртниц. Увы, практически все они однотипные, но это вовсе не значит, что они ненужные!

Смысл таких «аппаратов» заключается в том, что на протяжении нескольких часов техника поддерживает для йогурта оптимальную температуру, при этом Натуральный йогуртпрактически не затрачивая энергию. Здесь все уже подготовлено для Вашего творчества – специальные стаканчики, позволяющие приготовить йогурт порционно, а так же русскоязычная инструкция, описывающая подробности приготовления. Осталось запастись молоком и закваской, и проявить себя на этом поприще!

Творим на кухне…

Домашние заготовки с помощью йогуртницы так же просты, как и изготовление в мультиварке. Вам всего лишь необходимо запастись терпением, и Ваш натуральный йогурт уже готов!

Итак, многие интересуются, как приготовить йогурт в такой технике и так ли сильно процесс отличается от приготовления в мультиварке. На самом деле не сильно, и Вам понадобятся все те же продукты – молоко и закваска.

Для начала Вы должны вскипятить молоко. Если же приобретение магазинное, уже кипяченое, то хватит того чтобы просто подогреть его, а затем остудить до 37-40 градусов. Более горячее молоко приведет к гибели бактерий, и йогурт у Вас в итоге не получится.

Затем перемешиваем закваску с молоком – это могут быть аптечные продукты типа Эвиталия или Наринэ, либо натуральный Активиа. В идеале на литр молока приходится 1 банка йогурта. Все ингредиенты тщательно перемешиваем.

Далее Вы должны обязательно прокипятить баночки для йогурта, а так же крышки к ним. Либо хотя бы ошпарить их кипятком.

На последнем этапе выливаем наш еще не готовый йогурт в стаканчики и включаем аппарат для создания десерта. Крышкой закрывать не следует!

Если молоко у Вас было подогретое, то ставим на 6-8 часов, а если охлажденное, то на 8-12 часов. Либо ставим йогурт на всю ночь.

После того, как йогурт приготовился, ставим его в холодильник на несколько часов, затем вынимаем, добавляем живые ягоды и наслаждаемся прекрасным десертом!

Вам погуще или пожиже?

Консистенция йогурта во многом зависит от жирности молока, а так же от того, сколько времени он готовился. Самый плотный йогурт с насыщенным вкусом получается из деревенского молока, либо из молока с процентом жира от трех и более.

Если Вы хотите получить питьевой йогурт, то Вам просто следует готовить его на несколько часов меньше – тогда он будет жидким.

Вы готовы хорошо питаться и худеть?

В наше время есть довольно простой, надежный, а главное быстрый способ избавиться от лишних килограммов – для этого всего лишь необходимо принимать для похудения йогурт.

Поможет Вам в этом, конечно же, диета на йогурте. Тем, кто задумал похудеть таким образом, можно принимать, как Вы уже, наверное, догадались, одни йогурты. Согласитесь, что такой метод похудеть окажется ну очень приятной!

Однако же если Вы решили скинуть килограммы с помощью йогурта, то Вам не помешает и физическая нагрузка, так как определенная часть калорий в этом кисломолочном продукте все же имеется. Хотя, если Вы не гонитесь за быстрым результатом, то упражнения могут и подождать.

Йогуртовая диета

Итак, данный метод довольно прост. Вас достаточно всего лишь ограничить себя во всех продуктах, кроме йогурта. Кстати, какой он у Вас будет, совсем не важно – можно приобрести магазинный, а можно приготовить и самим, добавив в него ягоды и фрукты.

Количество йогурта во время диеты не ограничено, однако за пол часа до еды настоятельно рекомендуется выпить стакан минеральной воды или чая. Лучше всего в такой диете идет именно зеленый чай, так как именно он лучше всего сочетается с йогуртом и способствует похудению.

А вот от сахара в йогурте лучше всего отказаться, так как глюкоза здесь не уместна.

Так же нельзя добавлять в йогурт во время диеты и всевозможные специи, в том числе и корицу и ваниль.

Вариант дневного меню йогуртовой диеты

Завтрак: 125-150 г йогурта, чашка зеленого или травяного чая без сахара;

Второй завтрак: стакан свежевыжатого овощного или фруктового сока;

Обед: тарелочка йогуртового супа с огурцом и зеленью. Небольшой кусочек вареного мяса курицы или говядины, овощной салат из помидоров, огурцов и зелени. Чашка зеленого или травяного чая без сахара.

Рецепт йогуртового супа: огурец нарезать кубиками. Пучок укропа, один чили перчик и зубчик чеснока измельчить. Взбить в чаше блендера до бразования однородной массы 2 ст.л. оливкового масла, 500 г натурального йогурта, столовую ложку зернистой горчицы, добавить туда же измельченные чеснок, чили перчик и укроп. Влить 0,5 л охлажденного овощного бульона и еще немного все взбить. Добавить соль и перец по вкусу. Разлить холодный суп по тарелкам, положить кубики огурца и украсить зеленью. Небольшой кусочек вареного мяса курицы или говядины, овощной салат из помидоров, огурцов и зелени. Чашка зеленого или травяного чая без сахара.

Полдник: салат из помидоров и йогурта: помидоры, лук нарезать соломкой. В йогурт добавить пряности, соль и зелень, залить помидоры с луком и дать салату немного настояться.

Ужин: стручковая фасоль с йогуртом.

Рецепт: фасоль промываем, нарезаем небольшими кусочками, кладем в подсоленную кипящую воду и варим около 5-7 минут. Готовую фасоль откинуть на дуршлаг и промыть под струей воды. Разогреваем в сковороде небольшое количество оливкового масла, выкладываем фасоль и обжариваем около 5 минут на небольшом огне. Фасоль выкладываем в тарелку, сверху выдавливаем зубчик чеснока через чеснокодавилку, солим по вкусу, добавляем лимонный сок и заправляем все натуральным несладким йогуртом.

Для быстрого избавления от лишних килограмм существует эффективная йогуртовая диета на 700 калорий, продолжительностью 4-5 дней:

-500 г натурального йогурта и один кг яблок разделить на 5-6 приемов пищи и употребить в течении дня. Из напитков предпочтительнее негазированная вода, зеленый или травяной чай без сахара.

Такой вариант диеты отлично подойдет и для разгрузочного дня.

Разнообразие вкусов

Существует большое количество рецептов йогуртов, которые можно приготовить самостоятельно.

Начнем с того, что йогурт можно приправить орешками, толченым печеньем или ванилью. Так же его можно перемешать с любым вареньем на Ваш вкус. Ну и самый распространенный рецепт – это, конечно же, добавление Натуральный йогуртсвежих фруктов.

Классический рецепт йогурта готовится очень просто. Для этого Вам необходимо изначально смешать не только молоко и закваску, но и сахар. На литр приходится в среднем сто граммов сахара.

Так же очень вкусный йогурт получается с кофе. И хотя он предназначен исключительно для взрослых, но такой рецепт идеально взбодрит Вас с самого утра. На 100 гр сахара и литр молока здесь приходится так же 4 ст.л. кофе. Кстати, так можно даже избавиться от привычки пить кофе по утрам – получится гораздо полезнее и вкуснее.

Можно готовить йогурт и с любым джемом. Для этого достаточно сразу же перемешать варенье и молоко (5 ст.л. варенья на литр молока), но можно поступить и по-другому. Выложите по несколько ложечек варенья непосредственно в баночки для йогурта, а затем залейте молоком с бактериями – получится очень красивый двухслойный десерт. Такое изобретение придется по вкусу не только маленьким детям, но и даже взрослым.

Для йогурта существует одно правило – нельзя готовить его со свежими фруктами, так как в них содержится очень много воды. Зато можно приготовить из них сахарный сироп. Для этого измельчают фрукты, какие найдутся у Вас в холодильнике, в равных долях смешивают воду и сахар (по 100 гр.), все перемешивают и кипятят на медленном огне. В принципе, у Вас получится то же варенье, которое нужно смешать с закваской и молоком. Так что можете остановиться на обычном джеме, который хранится у Вас в холодильнике.

Но самый вкусный йогурт получается, конечно же, с добавлением белого шоколада. Для этого шоколад следует растопить на водяной бане и смешать с молоком и бактериями. Сюда Вы можете даже не добавлять сахар – йогурт и без того получится достаточно сладким. По желанию после приготовления можно добавить бананы. Или другие фрукты, которые сочетаются с шоколадом.

Кстати, в йогурт можно добавлять не только белый шоколад, но и темный, а можно просто посыпать готовый продукт шоколадной крошкой.

В заключение можно добавить, что Вы и сами можете изобрести достаточно большое количество необычных рецептов – здесь простор для творчества только кажется ограниченным, на самом же деле он просто огромен. Рецепт станет Вашим личным шедевром, и им наверняка будут восхищаться близкие и друзья.

Худеем со вкусом: низкокалорийные рецепты

Мало кто знает – для того чтобы сбросить ненавистные килограммы, не обязательно сидеть на хлебе и воде. Залог стройной и красивой фигуры – правильное питание. А когда еда вкусная, то и процесс похудения будет проходить быстрее.

Первые блюда

1. Крем-суп на основе цветной капусты.

Поставить варить 400 г капусты и 1 картофелину. Обжарить на оливковом масле (1 ст. ложка) измельченные лук и чеснок, переложить в кастрюлю с овощами. Спустя 5-7 мин. томления на маленьком огне содержимое перемолоть в блендере, подливая понемногу бульон до консистенции негустого пюре. Крем-суп довести до кипения, добавить сметану (30 г) и горчицу (6 г). Украсить зеленью и сухарями. Калорийность – 85 ккал.

Низкокалорийные рецепты2. Кефирный суп.

Морковь, болгарский перец, небольшую луковицу и зелень измельчить. Залить кефиром 0%, посолить, поперчить и добавить раздавленный зубчик чеснока. Подача такого блюда будет особо удачна в жаркую погоду. Калорийность – 54 ккал.

Вторые блюда

1. Запеченная курица с овощами.

Для начала необходимо на полчаса замариновать курицу. Для этого в кефир (300 мл) добавляется измельченный чеснок и приправы, после чего туда отправляются окорочка (4 шт.). Пока птица маринуется, очищенную картошку (4 шт.) порезать на дольки и выложить в форму. Для запаха сверху положить несколько зубчиков чеснока, раздавленных ребром ножа. Пару средних помидоров порезать кружочками и выложить на картофель, а затем – куриные окорочка. Сверху все поливается остатками маринада. Блюдо запекается в разогретой духовке при 200 градусах в течение 40 мин. Энергетическая ценность – 110 ккал.

2. Рыба в шубе.

Измельчить большую луковицу, среднюю морковь и помидор. Овощи обжарить на сковороде с добавлением 1 ч. л. подсолнечного масла, щепотки приправы «Морковь по-корейски» и томатной пасты. В глубокую форму выложить филе хека (6-8 шт.), посолить, поперчить. Выложить сверху обжаренные овощи, немного тертого сыра (70 г на все блюдо). В 50 г воды развести 20 г легкого майонеза и залить в форму. Выпекать при 200 градусах 30 мин. Калорийность – 134 ккал.

Салаты и десерты

1. Салат «Морская радость».

Отварить 200 г креветок и 2 яйца. Кубиками нарезать упаковку крабовые палочки (1 упаковка), консервированные кальмары (1 банка), луковицу и яйца. Заправить низкокалорийным майонезом или сметаной, посолить, сверху украсить креветками и зеленью. Калорийность – 107 ккал.

2. Легкий шоколадный десерт.

Перемешать в блендере растворимый желатин, 400 г творога, полстакана молока, 30 г порошка какао и 2 ч. л. меда. Содержимое перелить в форму, оставить в холоде Низкокалорийные рецептыдо полного застывания. Продукты для такого десерта лучше выбирать низкокалорийные, по желанию добавить ягоды. Энергетическая ценность – 83 ккал.

3. Творожный мусс.

Смешать в блендере зеленое яблоко, 200 г обезжиренного кефира и 50 г творога. Такой десерт отлично подойдет в качестве перекуса. Калорийность – 73 ккал.

Низкокалорийные блюда – не обязательно пресные и однообразные. В процессе похудения упор в рационе необходимо делать не на продукты, а на порции. Поэтому худеть можно со вкусом и с пользой для организма.

Как похудеть на окрошке?

Всем давно известно, что идеальным блюдом для питания в жару является холодный суп. А похудеть на окрошке достаточно легко, если придерживаться простейших правил.

Во время такой диеты стоить помнить, что окрошка – это достаточно сытное блюдо. Но калорийность одной порции (100 грамм) всего лишь 60 калорий. Проведя простейшие математические подсчеты, можно понять, что употребляя за день 1 килограмм окрошки в пищу, мы «съедаем» всего лишь 600 калорий. А при таких результатах подсчетов не похудеть просто невозможно.

Окрошку желательно готовить без использования колбасных изделий и с минимальным количеством картофеля и мяса, в том числе и куриного филе. Также стоит отметить и то, что квас, который широко используется при приготовлении окрошки, может повысить метеоризм.

Для заправки окрошки худеющим желательно использовать белый низкокалорийный квас или же сыворотку, кефир с низким содержанием жира, огуречный или капустный рассол, мясной или рыбный бульон. Майонез, который используют для заправки окрошки, следует заменить сметаной невысокой жирности или натуральным йогуртом. Чтобы похудеть на окрошке, надо есть в течение дня только окрошку и больше ничего.
Окрошечная диета

Как же приготовить окрошку для похудения?

Для того чтобы приготовить окрошку для похудения, надо или нарезать все овощи сразу на весь день, или же перед каждой едой нарезать свежую порцию. Для приготовления одной порции достаточно будет измельчить огурец, 1/2 вареного яйца, одну вареную картофелину, пару редисок и пучок зелени. Все эти ингредиенты надо нарезать кубиком и залить стаканом кваса или любой другой жидкости. Можно добавить мяса или сметаны, но тогда блюдо станет более калорийным.

Результат похудения на окрошке зависит, прежде всего, от того, сколько времени вы сможете придерживаться такой схемы питания.

Несколько рецептов окрошки для похудения:

Кефирная окрошка. Чтобы приготовить это блюдо надо взять стакан кефира низкого содержания жира, сто грамм отваренного картофеля, парочку свежих огурцов, сваренное вкрутую куриное яйцо, зелень петрушки и зеленый лук. Картофель надо нарезать кубиком, огурцы – соломкой, зеленый лук накрошить некрупными кусками, а яйцо размять вилкой. Все продукты выложить на тарелку, залить немного охлажденным кефиром, посолить по вкусу.

Овощная окрошка. Эта окрошка не содержит мяса, поэтому она более диетическая. Для ее приготовления надо взять литр кваса, отваренный в мундире картофель, свежие огурцы, 5 яиц (вареных), 50 грамм кефира, зелень петрушки и зеленый лук. Картофель необходимо нарезать кубиками среднего размера, лук мелко накрошить и растереть с солью. Вареные яйца и огурцы мелко нарезать. Измельченные яйца смешать с луком, горчицей и кефиром. В конце все ингредиенты смешиваются.

Окрошечная диета

Рыбная окрошка. Для приготовления этой окрошки понадобятся литр кваса, 250 грамм отварной трески, редис, несколько яиц (сваренных вкрутую), 5 картофелин (вареных, в мундире), 4 огурца, зелень, соль. Все ингредиенты надо мелко измельчить, перемешать и залить охлажденным квасом.

Грибная окрошка. Для ее приготовления надо взять литр кваса, несколько отварных грибов, можно даже шампиньоны, несколько крупных отваренных в мундире картофелин, ложка нежирной сметаны, зелень, чеснок, соль. Грибы измельчить, добавить нашинкованный зеленый лук и несколько долек чеснока. Картофель нарезать кубиками. Все смешать, заправить квасом и добавить сметану.

Низкокалорийная окрошка с курицей. Чтобы приготовить это блюдо достаточно будет взять литр кваса, вареную куриную грудку без кожи, пучок редиса, парочку отварных картофелин, два вареных вкрутую яйца, зеленый лук, зелень, 200 грамм отварной цветной капусты, стакан нежирной сметаны, специи по вкусу. Курицу, яйца и картофель нарезать мелким кубиком, капусту разделить на соцветия, а редис нарезать тонкими пластинами. Все перемешать, заправить специями и квасом.

Супердиетическая окрошка. В состав этого блюда входят такие продукты, как огурец, помидор, редис, зеленый лук, чеснок, зелень, соль, кефир. Огурец и редис необходимо натереть на крупной терке. Помидор нарезать мелко, зелень мелко накрошить, а чеснок раздавить. Все ингредиенты тщательно перемешать и заправить нежирным кефиром.

Худейте со вкусом и на здоровье!

Худеем с помощью приправ. Корица

Природа подарила людям бесценный дар в виде палочки корицы. Эта приправа пришла к нам из древности. Уже тогда она служила добавкой в тесто и вино. В наше время корицу активно используют для похудения. Всего одна четверть чайной ложки помогает организму лучше усваивать сахар, снижая таким образом уровень сахара в крови, что помогает похудеть.

Также, корицей заменяют соль и сахар. Это не только помогает избавиться от ненужных кило, а и вывести шлаки с токсинами из организма. А если организм работает правильно, то и путь к стройной фигуре безопасен и несложен.

Одно то, что цена на корицу довольно низкая и продукт радует своей натуральностью дает огромный плюс в ее пользу. Да и сами рецепты похудения незамысловаты.

Начать надо с правильного выбора и хранения, дабы полезные свойства не улетучились. Корица продается порошковая и в виде палочек. Хранить ее лучше в стеклянной таре, в сухом и защищенном от света месте от полугода до года. По истечении этого периода полезные и диетические свойства корицы теряются.

Начинаем худеть. Рецепты.

1. Самый элементарный – добавляем в каши, напитки (воду, чай, кофе).

Коричная диета2. Кладем в кофе четверть чайной ложки или 1 палочку корицы и четверть какао – порошка (от него организм быстрее проснется и запустит обменный процесс). Важно добавлять корицу не в кипяток! Примерно за 10 минут до питья.

3. Чай + мед + корица. В пропорции 1 ст./2 ч.л./1 ч.л. Дайте настояться. Лучше ставить с вечера, а пить утром.

4. Заливаем 1 ч.л. корицы стаканом кипятка и настаиваем пол часа в тепле. Как охладится, добавляем 2 ч.л. натурального меда и убираем в холодильник до утра. Пьем, не разогревая, пол порции перед завтраком и пол порции – на ночь. Мед в сочетании с корицей выводит шлаки, паразитов, помогает избавиться от грибков и бактерий.

5. В 0,5 л горячей воды положить коричную палочку, дать настояться в течении 10 минут. Далее добавляем немного цедры от апельсина и доводим до кипения. Даем настояться минуты 3 – 4 и выпиваем. Пьем такой чай только свежеприготовленным. Он хорошо согревает и тонизирует организм.

6. Повышаем иммунитет и заодно худеем, попивая такой чай: в кружку любого (черного или зеленого, по желанию) чая добавляем четверть от дольки лимона, тертый свежий имбирь, корицу и мед.

7. Не сладкий чай (зеленый, черный) в купе с имбирем и корицей отлично помогает избавиться от отеков, токсинов, паразитов, вывести шлаки, почистить печень с желчным пузырем. Дает слабительный эффект.

8. Пьем в коктейле. 1 ст. обезжиренного (низкой жирности) кефира + четверть ч.л. корицы + четверть ч.л. имбиря + чуток красного жгучего (кайенского) перца. Присутствие всех перечисленных ингредиентов обязательно! Играем только с добавлением жгучего перца так, чтобы смогли выпить без затруднений. Все тщательно перемешиваем и пьем натощак. С этим коктейлем вес покинет ваше тело в стремительные сроки.

Коричная диета9. Дабы не трескать горы высококалорийных сладостей или просто для перекуса, сделайте себе бутерброд из хлеба (из муки грубого помола), меда и корицы. Вкусно и для фигуры не опасно.

10. Посыпайте корицей фрукты. Очень замечательно получается запеченное яблоко с корицей и медом. Вкус наподобие шарлотки, а калорий в 4 раза меньше и все они полезные.

11. Используйте коричное масло для ароматерапии. Всего 3 – 4 капли в аромалампе создадут атмосферу тепла, повысят настроение, помогут избавиться от страхов и дум о еде.

Используя эти ароматные «коричные рецепты» в купе с полноценным сном, здоровым и правильным питанием, косметическим уходом и физическими упражнениями красота, стройность и здоровое подтянутое тело вам гарантированы!

Диета-путешественница

В предложенной статье собраны диетические блюда семи европейских стран, которые помогут Вам быстро лишиться нескольких лишних килограмм. Программа рассчитана на 7 дней. Ее можно придерживаться с интервалом 1 раз в месяц, но, перед тем, как начинать, посоветуйтесь со специалистами, не повредит ли она вам.

Первый день – Италия

Завтрак. Необходимые составляющие:

• творог – 60 г;

• нежирный йогурт – 40 г;

• петрушка – 1 ст. .;

• черный молотый перец – 0,5 ч л;

• ржаной хлебец – 2 куска.

Как готовить:

• Творог и йогурт смешать, добавить мелко нарубленную зелень петрушки и черный молотый перец.

• Полученной смесью намазать кусочки подсушенного ржаного хлебца.

Второй завтрак. Ржаной хлебец намазать сливочным маслом, томат нарезать кружечками и положить на бутерброд. Украсить перьями лука.
Диета-путешественница

Обед. Спагетти прекрасные.

Необходимые составляющие:

• спагетти – 35 г;

• зелень петрушки;

• чеснок – 1 зубок;

• ядра грецких орехов – 1 ч. л.;

• масло растительное – 1 ч. л.

Как готовить:

• Сварить спагетти с добавлением в воду щепотки соли и масла.

• Смешать их с зеленью петрушки, зубчиком мелко порезанного чеснока и измельченными грецкими орехами.

Полдник. 5 маслин.

Ужин. Дыня с колбаской.

Необходимые составляющие:

• дыня – 300 г;

• колбаска — 40 г;

• масло сливочное – 1 ч. л.;

• ржаной хлеб – 1 кусочек

Как готовить:

• Дыню и колбаску нарезать кубиками и соединить в глубокой тарелке.

• Подавать вместе с подсушенным кусочком ржаного хлебца с маслом.
Диета-путешественница

Второй день – Франция

Завтрак. Необходимые составляющие:

• булочка – 1 шт.;

• варенье или повидло – 1 ст. л.

Как готовить:

• Небольшую булочку намазать вареньем или повидлом.

• Подавать вместе с чашкой зеленого чая с добавлением меда.

Второй завтрак. 2 яблока.

Обед. Рыбный суп по-взрослому.

Необходимые составляющие:

• вода – 250 г;

• мясо рыбки – 100 г;

• лук – 1 шт.;

• морковь – 100 г;

• чеснок – 1 зубчик;

• перья зеленого лука – 50 г;

• масло растительное – 0,5 ч. л.;

• сок лимонный – 1 ч. л

Как готовить:

• Рыбное мясо вымыть, нарезать кусочками, полить соком лимона.

• Морковь, чеснок и лук порубить и прожарить на среднем огне в масле в течении 2 минут.

• В воду положить обжаренные овощи, филе рыбное и проварить 7 минут на слабом огне.

• За 3 минуты до окончания готовки добавить мелко порезанные перья зеленого лука.

Полдник. Стакан кефира 1%-ой жирности.

Ужин. Печеный бутерброд.

Необходимые составляющие:

• небольшая булочка – 1 шт.;

• мясо индейки – 25 г;

• сыр – 30 г;

• петрушка – 10 г.;

• перец черный – по вкусу.

Как готовить:

• Нарезать ломтиками мясо и сыр.

• На одну половинку разрезанной булочки положить кусочки мяса и сыра. Посыпать черным перцем и выпекать в духовке при температуре 200С 7 минут. Под конец накрыть второй половиной булки.

• Украсить петрушкой.

Диета-путешественница

Третий день – Греция

Завтрак. Необходимые составляющие:

• дыня – 200 г;

• творог – 100 г;

• семечки очищенные – 2 ст. л.

Как готовить:

• Нарезанную кусочками дыню соединить с нежирным творогом.

• Посыпать семечками и перемешать.

Второй завтрак. 100г черешни или зимой можно заменить яблоком.

Обед. Салат по-своему.

Необходимые составляющие:

для салата:

• томаты – 100 г;

• болгарский перец – 100 г;

• лук – 1 шт.;

• маслины – 5 шт.;

• брынза или любой сыр – 30 г;

для заправки:

• уксус – 1 ст. л.;

• горчица – 0,5 ч. л.;

• масло растительное – 1 ч. л.

Как готовить:

• Овощи порезать соломкой.

• Смешать составляющие заправки.

• К овощам добавить порезанную кубиками брынзу, маслины и заправить.

Полдник. 200г любых фруктов.

Ужин. Салат по-свойски.

Необходимые составляющие:

• кислое молоко или кефир – 150 г;

• сыр или брынза – 100 г;

• огурцы – 150 г;

• чеснок – 1 зубок;

• черный перец (молотый) – по желанию;

• зелень укропа – 1 ст. л.;

• ржаной хлебец – 10 г

Как готовить:

• Смешать кефир с сыром или брынзой и мелко нарезанным или протертым чесноком.

• Добавить натертый огурец и приправы.

• Подавать с ломтиком подсушенного в духовке хлебца.

Диета-путешественница

Четвертый день – Австрия

Завтрак. Необходимые составляющие:

• ржаной хлебец – 2 шт.;

• отварное мясо куриное – 25 г;

• томаты – 2 шт.

Как готовить:

• Куриное сваренное мясо порезать тонко соломкой.

• На хлебцы положить порезанные томаты, сверху – мясо.

Второй завтрак. 100г молока обезжиренного.

Обед. Коржик с зеленым чаем.

Необходимые составляющие:

• вода – 50 г;

• мука – 2,3 ст. л.;

• цукаты – 1 ст. л.;

• мед – 1 ч. л.

Как готовить:

• Смешать воду с мукой, добавить цукаты и мед. Оставить на полчаса.

• Сделать из приготовленного теста коржик любой форы и запечь 10 минут..

Полдник. 150г напитка из сухофруктов без сахара с 1 ч. л. меда).

Ужин. Пикантная вкуснятина.

Необходимые составляющие:

• морковь – 1 шт.;

• уксус – 1 ч. л.;

• черный перец молотый – 1 щепотка;

• ветчина – 30 г;

• ржаной кусочек хлеба – 30 г

Как готовить:

• Натереть очищенную и вымытую морковку.

• Соединить ее с уксусом и посыпать перцем.

• Намазать хлебец полученной смесью, сверху положить тонко порезанную ветчину.

Диета-путешественница

Пятый день – Югославия

Завтрак Необходимые составляющие:

• ржаной хлебец – 45 г;

• нежирный паштет – 1 ч. л.;

• томат – 1 шт.;

• сыр любой – 20 г

Как готовить:

• Порезать кружочками томат.

• Намазать хлебец паштетом, выложить сверху томаты и сыр.

Второй завтрак. 100 г молока смешать с 1 ч. л. меда.

Обед. Блюдо с соусом любимое.

Необходимые составляющие:

• лук – 30 г;

• сладкий перец болгарский – 1 шт.;

• рис дробленный – 2 ст. л.;

• томат – 2 шт.;

• рыбное мясо – 100 г;

• баклажан – 150 г;

• масло растительное – 1 ч. л.;

• вода или бульон – 250 г

Как готовить:

• Нарубить мелко очищенный лук и баклажан.

• Рис сварить до полуготовности.

• Рыбу нарезать полосками, обжарить на масле. Вынуть его, а в том же масле обжарить лук, баклажан и рис.

• Залить обжаренные овощи, рис и филе водой или бульоном, тушить 6 минут.

• Затем положить нарезанный соломкой перец и потушить еще 8 минут.

• За 2 минуты до конца готовки положить нарезанный томат.

Полдник. 150 г полужирного творога.

Ужин. Превкусные колбаски

Необходимые составляющие:

• фарш любой нежирный – 100 г;

• черный и красный молотый перец – на усмотрение;

• чеснок – 1 зубок;

• лук – 1 шт.;

• перец сладкий – 30 г

Как готовить:

• Измельчить или прокрутить в мясорубке чеснок, лук и перец.

• В фарш высыпать порубленные овощи и приправы.

• Придать полученной смеси вид колбаски, проварить в пароварке или прожарить на сковороде.

Диета-путешественница

Шестой день – Дания

Завтрак. Необходимые составляющие:

• ржаной хлебец – 2 шт.;

• мед – 2 ч. л.;

• зеленый чай

Как готовить:

• Намазать подсушенные кусочки хлеба медом.

• Подавать с зеленым чаем без сахара.

Второй завтрак. 135 г молока

Обед. Бутерброд миленький.

Необходимые составляющие:

• булочка – 30 г;

• рыба копченая – 40 г;

• мясо нежирное – 27 г;

• укроп – по усмотрению;

• перья лука – 3 шт.;

• лимон – 2 кружечка.

Как готовить:

• Разделить булку вдоль на две части.

• Положить на первую половину выложить мясное филе, на вторую – филе рыбы копченой.

• Украсить мелко нашинкованным укропом первую половину и дольками лимона вторую половину.

• На гарнир можно перья зеленого лука.

Полдник. 140 г витаминизированного напитка из яблок, слив или иных свежих, замороженных или засушенныхфруктов.

Ужин. Рыба на пару вкусная с салатом.

Необходимые составляющие:

для рыбы:

• рыбное филе – 126 г;

• сок из лимона – 1,2 ч. л.;

• масло растительное – 6 г;

• перец черный молотый – на ваш вкус;

на салат:

• томаты – 120 г;

• уксус – 1,5 ст. л.;

• зелень укропа – 2,2 ч. л.

Как готовить:

• Рыбу вымыть, обсушить салфетками, полить лимонным соком.

• Приготовить в пароварке или запечь в духовке.

• Порезать томаты свежие для салата, добавить измельченный укроп и полить маслом.

Диета-путешественница

Седьмой день – Испания

Завтрак. Необходимо:

• банан – 1 шт;

• клубника – 210 г;

• творог – 1,5 ст. л.;

• очищенные семечки – 1,3 ст. л

Как готовить:

• Банан порезать на кружечки.

• Клубнику порезать на 2-4 части и добавить к банану.

• На гарнир к салатику подать творог с добавлением семечек.

Второй завтрак. 6 маслин.

Обед. Освежающее холодное блюдо

Необходимые составляющие:

• кабачки – 150 г;

• красный болгарский перец – 1 шт.;

• ржаной хлебец – 33 г;

• чеснок – 1 зубчик;

• перец острый – 1 шт.;

• томаты – 185 г;

• уксус – 0,5 ст. л.;

• петрушка – 2,5 ст. л.;

• молотый перец черный – 0,6 ч. л.

Как готовить:

• Вымытые томаты надрезать ножом и опустить на пару минут в очень горячую воду. Затем снять кожицу и порезать на любые куски.

• Красный перец болгарский, чеснок и острый перец мелко порубить.

• Сложить все подготовленные продукты в кухонный комбайн, добавить уксус и молотый перец, довести до однородного состояния.

• Перед приемом посыпать измельченной петрушкой.

Полдник. 100 г запаренных сухофруктов.

Ужин. Картофельный бум

Необходимые составляющие:

• картофель – 125 г;

• лук репчатый – 30 г;

• томат – 1 шт.;

• вода – 1,5 ст. .;

• перец болгарский – 1 шт.;

• яичная масса – 100 г

Как готовить:

• Картошку варить 17 минут. Остудить и порезать кружками.

• Вымытый и порезанный репчатый лук обжарить с картофелем 6-8 минут и добавить мелко нарезанный томат.

• Яичной массой залить овощи. Жарить 5-8 минут на среднем огне. Украсить кружечками болгарского перца.

Удачи Вам!!! 

Жиросжигающие супы или как похудеть без вреда для здоровья

Каждая женщина мечтает о том, чтобы быть красивой и стройной. Для этого кто-то ходит в спортзал, кто-то бегает по утрам, а кто-то предпочитает дополнять физическую нагрузку диетой. Этот вариант наиболее оправдан. И тем, кто готов пробежаться утром, но не готов сильно ограничивать себя в еде, стоит попробовать диеты на жиросжигающих супах.

Плюс такой диеты в том, что она не наносит вред организму, в отличие от многих других. Организм получает все необходимые вещества, за исключением жиров. В идеале, супы должны быть овощными, но для тех, кто не готов отказаться от белковых продуктов, можно добавить в рацион небольшой кусочек мяса или рыбы.

Диетические супчики

Вторым плюсом этой диеты признана ее эффективность. За неделю на различных супчиках, которые можно менять и чередовать, организм избавляется от 4-5 кг. Не так уж и плохо, для начала.

Основой диеты будут овощи разных групп. Первая группа это самые обычные малокалорийные овощи, такие как огурцы и капуста. Вторая группа – овощи, которые замедляют процесс всасывания жиров, тем самым не позволяя им накапливаться в организме. К этой группе относят морковь, бобовые, яблоки. Ну и третья группа овощей, которые обязательно присутствуют в любом из супов – это овощи, ускоряющие сжигание жиров и убирающие тягу к сладкому за счет уменьшения уровня инсулина.

Готовить супы можно как на воде, так и на легком, нежирном бульоне из рыбы или птицы. Разумеется, использовать в качестве основы супа свинину не стоит. Есть такой суп надо как только проголодаешься, но специалисты советуют разделить его на порции и есть 4-5 раз в день, чтобы организм не забыл о времени приема пищи.

Диетические супчики

Суп из сельдерея

Суп из сельдерея известен своими отличными результатами. Многие из тех, кто пробовал этот кулинарный шедевр, признают, что суп не только уменьшает объемы фигуры, но и очень вкусный.

Итак, для его приготовления нужен корень сельдерея. Этот большой клубень продается в любом супермаркете. 200 гр. корня измельчить и смешать с порезанными большими луковицами и морковью (по 5-6 шт. каждого овоща). Два разноцветных болгарских перца, небольшую капусту и полкило стручковой фасоли (можно взято замороженную) также нашинковать и смешать с остальными овощами. Сложить овощи в кастрюлю,  залив сверху томатным соком, так чтобы он скрывал их. Сока потребуется примерно полтора литра, поэтому при необходимости можно добавить воды. Когда суп закипит, варить около 10 мин без крышки, а потом довести еще 10 минут под крышкой на небольшом огне.

Суп из авокадо

Суп из авокадо для похудения готовят на основе куриного бульона. В некоторых рецептах советуют вместо очищенной от кожи куриной грудки использовать бульонный кубик. Делать этого категорически нельзя. Только грудка и только без кожи. В идеале, после того как бульон закипит, слить воду и залить курицу новой водой. Такой бульон будет менее жирным и отлично подойдет для диетических блюд. После того, как бульон будет готов в него нужно добавить 150 гр. лука и острый красный перец в стручке. После того как бульон закипит добавить 5 авокадо, пару пучков кориандра и сок 1 лимона. Суп взбить в блендере и суп-пюре для похудения готов.

Диетические супчики

Томатный суп для похудения

Томатный суп для похудения придется по вкусу любителям красного овоща. В полуторах литрах воды нужно сварить бульон из куска нежирной телятины и пары больших картофелин. В сваренный суп добавить большую луковицу и килограмм помидоров. Томаты можно перетереть на терке или пропустить через блендер. Варить 30 мин. Затем добавить болгарский перец и различные приправы. Закрыть суп крышкой и оставить доходить.

Как видно из ингредиентов супы получаются не только полезными, но и вкусными. Да и чувство голода не будет таким сильным, как на многих других диетах.

Диета по-немецки — эффективное оружие против лишних килограмм

В этой статье будут приведены рецепты диетических блюд, которые рекомендованы ведущими диетологами и врачами Германии. Эффективность их доказана на практике и проверена самим временем. Почему именно немецкая диета? Германия – это держава, в которой в свое время столкнулись с такой проблемой как ожирение по причине нарушения липидного обмена. Именно в этой стране были разработаны зарекомендовавшие себя программы похудания и соответствующие диеты. На последних мы и остановимся, а так же приведем примерные рационы и рецепты диетических блюд, которые помогут в борьбе с лишним весом.

Ниже предлагается 6 вариантов питания, каждый из которых основан на той или иной диете:

1. Пища богатая линоленовой кислотой

Это обезжиренная пища с бедным содержанием холестерина, отсутствием яиц, сала, жирного мяса, колбасы и так далее.

2. Пища богатая линоленовой кислотой и бедная углеводами

Пища как и в первом случае и дополнительно без сахара, повидла, булочек. Немного фруктов.

3. Особая пища при избыточном весе

Пища для похудания, обезжиренная, малокалорийная.

4. Пища для диабетиков

Специальная еда, разрешенная к употреблению при сахарном диабете – также представляет интерес для людей с избыточным весом.

5. Малопуриновая пиша

Еда, которая разрешена при подагре, с малым количеством мяса и колбасы. Такая диета подходит и для людей с нарушенным липидным обменом, который является причиной лишних килограмм.

6. Вегетарианская пища

Отсутствие мяса, колбасы и рыбы, но вместо этого много овощей, картошки и хлеба.

Питание при повышенном содержании жиров в крови

Подходит

Яичный белок, яичный заменитель, постная говядина, свинина, телятина, ягненок, дичь, баранина, индюшка, кролик, цыпленок и так далее.

Тонкая нарезка, например, колбаса из говядины, индюшки, ветчина к пиву, консервированная солонина, окорок, постное заливное, ростбиф, вырезка для жаркого.

Сыр до 40 % жирности.

Сайда, атлантическая треска, форель, морской язык, морской окунь и так далее.

Кофе, чай, минеральная вода, овощной и фруктовые соки.

Обезжиренный творог, обезжиренный йогурт, снятое молоко, пахта, сгущенное молоко 4 %, молочные продукты.

Немецкая диета

Растительные масла и маргарин, богатые линоленовой кислотой (много ненасыщенной жирной кислоты), например, масло чертополоха, кукурузное масло, подсолнечное масло.

Много овощей и салатов, свежие фрукты (любые), картошка и картофельные блюда (если используется подходящий жир)

Хлеб: серый хлеб, хлеб из муки грубого помола, крекер.

Сухие пироги, с небольшим содержанием жира.

Повидло, сахар, карамельки, мед, фруктовое мороженное.

Не подходит

Яичный желток, блюда из яиц, жирное мясо, сало, потроха, гусь, утка, фарш.

Толстая нарезка, например, сервелат, салями, охотничья колбаса, копченая колбаса, ливерная, мягкая колбаса (намазываемая на хлеб), кровяная, языковая колбаса, холодец.

Сыр жирностью более 40 %, свежий сыр.

Жирные сорта рыб, например, угорь, карп, панцирные сардины в масле, тунец в масле.

Концентрированный алкоголь.

Немецкая диета

Жирный творог, сливочный йогурт, йогурт на цельном молоке, цельное молоко 3,5 % жирности, сливки, сметана, крем, сливки для кофе, майонез.

Сливочное масло, смалец, сало, простой маргарин, кокосовый жир, жиры для жарки.

Авокадо.

Торты со сливочным кремом, выпечка на жире, слоеное тесто, бисквиты, торты.

Печенье с яйцами и/или шоколадом

Шоколадное, сливочное и молочное мороженное, нуга, сладости с содержанием жиров животного происхождения.

Меню на день – приблизительно 2100 ккал.

Завтрак:

— 1 булочка,

— аналогичного количества хлеб грубого помола,

— 1 ч. л. маргарина, богатого линоленовой кислотой,

— 1 кусочек тоненькой нарезки 2-3 ч. л. повидла помидор, огурец и так далее.

Второй завтрак:

— 1 кусочек хлеба 1 кусочек тоненькой нарезки,

— помидор или 1 фрукт.

Обед:

— 4-5 отварных картофелин (150-200 г) или 150 г лапши или риса,

— немного мяса (максимум 120 г сырого) много овощей или салата,

— десерт.

Полдник:

— 1 фрукт.

Ужин:

— 2 кусочка хлеба грубого помола маргарин, богатый линоленовой кислотой (2-3 кусочка)

— салат (помидор, огурец).

Последний прием пищи:

— 1 фрукт.

Использовать приготовленную пищу с ограниченным содержанием жиров.

Второе меню на день – приблизительно 1600 ккал.

Завтрак:

— 1 булочка,

— 1/2 кусочка хлеба грубого помола,

— 1 ч. л. полужирного маргарина, богатого линоленовой кислотой,

— 1 ч. л. повидла с низким содержанием ккал.,

— 1 кусочек тоненькой нарезки.

Второй завтрак:

— 1/2 кусочка хлеба грубого помола с помидором или 1 фрукт.

Обед:

— 2 картофелины или 1 клецка или 3-4 ст. л. риса или лапши (отварные),

— немного мяса (максимум 120 г сырого) соус без муки,

— много овощей или салаты десерт без сахара.

Полдник:

— 1 фрукт.

Ужин:

— 1/2 кусочка хлеба,

— 1 ч. л. полужирного маргарина, богатого линоленовой кислотой,

— 2 кусочка тонкой нарезки салат (помидор, огурец и так далее)

Последний прием пищи:

— 1 фрукт.

Использовать приготовленную пищу с ограниченным содержанием жиров.

Немецкая диета

Рецепты

1. Фруктовый салат (1 порция). Около 150 г свежих или консервированных (без сахара) фруктов, лимон, жидкий сахарин.

2. Пудинг (4 порции). Рецепт смотрите на упаковке, нежирное молоко 1,5 % жирности, без желтка, вместо сахара — жидкий сахарин.

3. Фруктовый йогурт (1 порция) 125 г нежирного йогурта, 50 г фруктов (ягоды), жидкий сахарин, лимон или другие ароматизаторы.

4. Фруктовое желе (1 порция).

80 г перемешанных фруктов (без сахара), 1/8 л поды или фруктового сока (без сахара), жидкий сахарин.

5. Соус из йогурта. Нежирный йогурт, уксус или лимон, можно горчицу или хрен, перец, молено зелень, много лука, чеснока, можно сахарин.

6. Морковный салат (4 порции). 500 г моркови натереть, немного апельсинового сока (можно из бутылки), сахарин, лимон, 2 ч. л. масла (например, чертополоха)

7. Салат с колбасой (на 4 человека). 200 г нежирной колбасы или несколько кусочков швейцарской колбасы до 40 % жирности, 4-5 маринованных огурца, 1 луковицу, можно помидор, рассол с огурцов, вода, уксус, перец, приправа, зелень.

8. Гуляш с грибами (1 порция).

— 10 г масла (кукурузное, подсолнечное или чертополоха),

— 30 г лука, чеснок,

— 250 г свежих шампиньонов, тимьян, эстрагон, орегано, зелень, базилик, купырь, перец, 1 ст. л. красного вина,

— 1/16 л (полчашки) обезжиренного молока,

— приправы с небольшим содержанием натрия или такой же бульон, вяжущее средство с небольшим содержанием калорий.

Приготовление:

Грибы помыть, почистить и порезать на четвертинки, лук почистить и порезать кубиками. Чеснок почистить и порезать кубиками или выдавить. В кастрюльке нагреть масло. Лук и чеснок слегка протушить. Добавить шампиньоны, и тушить дальше. Добавить зелень, приправы, вино и молоко, можно долить немного воды. Готовить примерно 5-10 мин.

При необходимости добавить вяжущее средство с малым содержанием калорий. Перед подачей на стол присыпать порезанным зеленым луком. Хорошо сочетается с лапшей из муки грубого помола или рисом. Салат нужно заправить соусом из йогурта. В качестве десерта рекомендуется творожное блюдо или йогурт.

Бонус – вопрос и ответ

Опасно ли быстрое похудание, например, в результате лечебного голодания?

Быстрое похудание не опасно. Но в случае лечебного голодания нужно строго контролировать прием жидкости, а также через определенные периоды контролировать гематологические показатели. Итак, лечебное голодание требует строгого контроля.

Может ли избыточный вес быть наследственным?

Канадские врачи утверждают, что 20-50 % людей избыточный вес обусловлен наследственными факторами. Но обычно очень трудно решить, чем он вызван: наследственностью или неправильным питанием.

Как видите, диета по-немецки достаточно проста и щадяща. Она не предусматривает головку, позволяет употреблять достаточно широкий ассортимент продуктов, а соответственно и не окажет негативного воздействия на обещее состояние.

Капуста – королева овощей

Хотите похудеть и укрепить иммунитет? Мечтаете расстаться с отечностью и мешками под глазами? Ваш выбор – капуста!

Этот чудо-овощ на Руси называли вторым хлебом. Незатейливые блюда из капусты были всегда желанной едой и кладовой целого ряда самых полезных веществ. Капусте свойственно быстро утолять голод, заполняя желудок и одновременно не перегружая его. Основа этого механизма, а также ее способность сжигать жир послужила ключом к разработке множества вариантов капустных диет. Практически любая диета для похудения, основанная на капустном рационе – эффективна и сравнительно легко переносима.

Специалисты рекомендуют как можно чаще включать капустные блюда в меню. Такие рационы способствуют похудению, поддержанию веса и служат профилактикой многих серьезных недугов. Словом, капуста на столе – в доме здоровье. Англичане решили отдать дань полезному овощу по-своему и установили памятник капусте! В многочисленном капустном семействе полезны все виды, смело можно выбирать любой.

Капустная диетаЦветная капуста содержит марганец, магний, железо, фтор, калий, а также витамин С (около 80 % суточной нормы). Энзимы цветной капусты активно удаляют токсины, вредящие здоровым клеткам.

Брюссельская. Крохотные кочаны – кладезь микроэлементов, без которых невозможно нормальное функционирование организма. Кроме железа, фосфора и магния, в ней содержится йод и кальций. Аскорбиновой кислоты в терпком на вкус овоще даже больше, чем в лимоне.

Брокколи. Этот вид, богатый легкоусвояемым белком, считается наиболее ценным и питательным. Содействует процессу снижения уровня «плохого» холестерина.

Пекинская. Заслуженно носит звание настоящего источника активного долголетия и молодости. В ней много лизина – ценной аминокислоты. Вряд ли в рационе найдется равноценная замена пекинской капусте. Ее сочные листья, внешне напоминающие салат латук, обладают уникальным набором витаминов.

Кольраби. По виду похожа на редьку, а по вкусу – на всем знакомую белокочанную капусту. Является превосходным лечебно-диетическим продуктом. Нежный сладковатый вкус ей обеспечивает богатейший минерально-витаминный состав – кальций, калий, магний, витамины С, А, РР, В.

Нам более привычна белокочанная капуста, блюд из которой люди научились готовить великое множество. Любителям худеть с применением диет, специалисты рекомендуют очень эффективный и сравнительно легко переносимый рацион на капустном супе. Если вам нравится капуста, то и супчик из неё вам придется по вкусу!

Диета на капустном супе:
Капустная диета

Рецепт диетического супа:

Чтобы получить 6 л супа, понадобится 1 капустный кочан, по 6 шт. лука и моркови, перышки зеленого лука, 1 л банка консервированных в собственном соку томатов, стебли сельдерея – 5 шт., зеленый сладкий перец -2 шт., укроп, петрушка, рис сырой неочищенный – 1,5 стакана, соль и перец на вкус.

Овощи нарезаются, складываются в кастрюлю (помидоры – туда же!), заливаются водой (немного, чтоб овощи едва были прикрыты), 10 минут кипятятся, после чего варятся на малом огне примерно час. Рис следует приготовить отдельно и добавить в суп в конце его приготовления. Есть такой суп можно всякий раз, когда будет ощущаться голод.

Хоть диета на капустном супе и помогает значительно похудеть, использовать ее постоянно нельзя. Безопаснее всего применять такое меню в течение 10 дней с промежутком в три недели.

Кроме основного блюда — супа, диета разрешает употребление в течение дня 1 л кефира, 1 л воды, до 200 г мяса птицы или рыбы, немного овощей и фруктов.

Популярная капустная диета на 10 дней. Меню на день

Завтрак: чашка зеленого чая или черного кофе, без добавления сахара, разрешается добавить дольку лимона, корицу или мяту.

Обед: тарелочка купустного супа или капустно-морковный салат, заправленный ложечкой оливкового масла; 150-200 гкапустный суп без соли или салат из капусты и моркови с добавлением 1 ч. ложки неочищенного оливкового масла, 200 г вареной курицы, говядины или рыбы (выбирайте нежирные сорта).

Ужин: салат из свежей капусты, яйцо, сваренное всмятку, любой фрукт (кроме бананов, нектаринов, винограда).

За пару часов до сна: стаканик кефира (желательно обезжиренного).

Не забывайте выпивать не менее 2 литров воды в течение дня.

Капустная диетаЭкспресс-диета на капусте на три дня

Завтрак: чашка несладкого зеленого чая и черного кофе.

Обед: салат из свежей капусты (можно использовать пекинскую, савойскую, белокочанную, краснокочанную, брюссельскую и др.), или капустный суп.

Ужин: 200 г рыбы(выбирайте нежирные сорта) или курицы, тушеная капуста.

В перерывах между приемами пищи перекусывайте фруктами (кроме бананов, нектаринов, винограда), а также свежей капустой. Обязательно выпивайте не менее 2 литров жидкости — вода, зеленый чай.

Однако какой бы хорошей ни была диета, специалисты-диетологи рекомендуют употреблять капусту не как основной продукт, а в качестве дополнения к полноценной пище.