Початки кукурузы с сыром фета

Категория: салаты, закуски

Время приготовления: 10 минут

Сложность: просто

На 100 гр готового продукта:

белки г: 13.56
жиры г: 26.53
углеводы г: 7.21
калорийность ккал: 396

Необходимо подготовить:

кукуруза (вареная) — 3 початка;
сыр фета — 150 г;
сливочное масло — 2 ст.л;
свежая мята — 1 ст.л;
крупная соль — 1/4 ч.л.

Как будем готовить:

1. Сыр фета нарезать небольшими кубиками.

2. Мяту измельчить. Сливочное масло немного размягчить.

3. Смешать сыр, мяту и сливочное масло. Все хорошо перемешать.

4. Поместить в получившуюся массу кукурузные початки, чтобы она полностью их покрывала. Посыпать крупной солью.

Красочный салат с кукурузой, черри и авокадо

Категория: салаты

Время приготовления: 15-20 минут

Сложность: просто

На 100 гр готового продукта:

белки г: 2.80
жиры г: 3.35
углеводы г: 6.55
калорийность ккал: 110.48

Необходимо подготовить:

сладкая кукуруза (вареная) — 3 початка;
авокадо — 1шт;
помидоры черри — 5-6 шт;
лайм — 1 шт;
зеленый лук, базилик;
оливковое масло — 1 ст.л;
соль, перец — по вкусу.

Как будем готовить:

1. Авокадо почистить, удалить косточку и нарезать на небольшие кубики.

2. Мелко нарезать базилик и зеленый лук. Помидоры черри разрезать на четвертинки.

3. С помощью острого ножа отделить зерна кукурузы.

4. Смешать кукурузу, авокадо, черри и зелень. Щедро сбрызнуть салат соком лайма. Полить оливковым маслом, соль и перец добавить по вкусу.

5. Подавать такой салат лучше всего немного охлажденным.

Закуска из редиса и масла с зеленью

Категория: закуски, салаты
Время приготовления: 10 минут
Сложность: просто

На 100 гр готового продукта:

белки г: 0.80

жиры г: 35.7

углеводы г: 2.05

калорийность ккал: 332

Необходимо подготовить:

редис — 1 пучок;

сливочное масло (несоленое) — 100 г;

свежая зелень — 1 пучок;

чеснок -1 зубчик;

лимонный сок;

черный молотый перец;

морская крупная соль — 1 ст.л.

Как будем готовить:

Редис вымыть, обсушить бумажным полотенцем и разрезать на половинки. В блендер поместить масло, мелко нарезанную зелень, чеснок, пропущенный через пресс, черный молотый перец и немного лимонного сока, все хорошенько взбить до кремообразного состояния.

Выложить на блюдо редис (срезом наверх), на редис выложить масло с зеленью (для удобства можно использовать кондитерский мешочек), посыпать морской солью.

Салат из запеченой свеклы с козьим сыром

Категория: салаты

Время приготовления: 50-60 минут

Сложность: просто

На 100 гр готового продукта:

белки г: 10.11

жиры г: 22.24

углеводы г: 4,7

калорийность ккал: 259

Необходимо подготовить:

свекла — 1 шт;

руккола (или любой другой салат) — 75 г;

орехи кедровые — 30 г;

сыр козий (мягкий) — 150-200 г;

масло оливковое — 3 ст.л;

бальзамический уксус — 1 ст.л.

Как будем готовить:

Духовку нареть до 180 градусов, свеклу завернуть в фольгу, запекать 45-55 минут (в зависимости от размера свеклы). Пока свекла запекается можно приготовить заправку: в отдельной посуде хоршенько смешайте оливковое масло и бальзамический уксус.

Кедровые орешки слегка обжарить на сковороде без масла. Готовую свеклу достать, очистить и нарезать кубиками или дольками — по желанию.

Смешать в салатнике рукколу и свеклу, сверху выложить крупными кусочками козий сыр, посолить, полить заправкой и украсить кедровыми орешками.

Салат с клубникой и карамелизированным миндалем

Категория: салаты
Время приготовления: 20 минут
Сложность: просто

На 100 гр готового продукта

белки г: 12.86

жиры г: 34.82

углеводы г: 7.29

калорийность ккал: 390

Такой салатик является отличной возможностью насладится свежими ягодами в разгар клубничного сезона. А хрустящий миндаль добавляет приятный хруст и делает этот салат еще более пикантным и интересным.

Необходимо подготовить:

клубника — 200-250 г;

миндаль — 100 г;

листья любого зеленого салата — 150 г;

семена мака — 20 г;

сахар — 3 ст.л;

вода — 50 мл.

Как будем готовить:

Для начала приготовим карамелизированный миндаль. Для этого необходимо не очень мелко порезать орехи, нагреть сковороду, выложить на нее миндаль, сахар и налить воды. Увариваем до тех пор, пока вода не испарится, а миндаль не приобретет красивый золотистый цвет. Выкладываем всю массу на пекарскую бумагу или фольгу, даем остыть.

Клубнику режем на четвертинки. Выкладываем на тарелку листья салата, нарезанную клубнику и карамелизированные миндальные орешки. Посыпаем получившееся блюдо маком, для украшения.

Салат можно подавать сразу, а можно приготовить для него вкусную заправку.

Для заправки необходимо подготовить:

нарезанная клубника — 3/4 стакана;

сахар — 1/4 стакана;

соль — 1/2 чайной ложечки;

красный винный уксус — 3 ст.л;

молотая горчица — 1/2 чайной ложечки;

семена мака — 3/4 чайной ложечки.

Готовим заправку:

В блендер отправляем уксус, сахар, соль и горчицу, перемешиваем. Можно добавить небольшое количество масла, чтобы смесь стала слегка сливочной.
Добавляем в блендер клубнику и семена мака, перемешиваем все до получения однородной массы. Заправляем наш клубничный салатик.

Салат с тыквой, яблоком и сельдереем

Категория: салаты
Время приготовления: 10-15 минут
Сложность: просто

На 100 гр готового продукта

белки г: 1.25

жиры г: 0.16

углеводы г: 6.48

калорийность ккал: 30.89

Необходимо подготовить:

очищенная тыква — 10 г;

зеленое яблоко — 1 шт;

корень сельдерея — 100 г;

льняное масло — 1 ст.л;

лимонный сок.

Как будем готовить:

Тыкву, сельдерей и яблочко нарезать на небольшие кубики, сбрызнуть соком лимона, заправить льняным маслом. Солим, перчим — по желанию.