Потрясающий тыквенный пирог

Категория: десерты

Время приготовления: 90 минут

Сложность: средняя

На 100 гр готового продукта:

белки г: 4
жиры г: 13.05
углеводы г: 27
калорийность ккал: 234

Необходимо подготовить:

готовое песочное тесто — 350 г;
тыква — 400-500г;
яйца — 2 шт;
имбирь (натертый) — 1 ч.л;
корица, мускатный орех, гвоздика — по 1/4 ч.л;
тростниковый сахар — 150 г;
сливки — 200 мл;
грецкие орехи — 30 г.

Как будем готовить:

1. Тыкву почистить, разрезать на средние кусочки. Поместить тыкву в нагретый до 180 градусов духовой шкаф на 3-5 минут для размягчения. Размягченную тыквенную мякоть размять вилкой.

Потрясающий тыквенный пирог2. Поместить мякоть тыквы в кастрюльку, добавить гвоздику, мускатный орех, корицу, имбирь и сахар, варить на медленном огне до загустения.

3. После загустения тыквенного пюре, снять кастрюлю с огня, влить сливки и яйца. Равномерно перемашать с помощью блендера.

4. Форму для запекания выстелить пергаментной бумагой или слегка смазать маслом. Распределить песочное тесто внутри формы.

5. Выложить на тесто измельченные грецкие орехи и залить тыквенной начинкой.

6. Поместить пирог в нагретый до 180 градусов духовой шкаф на 45-60 минут.

Замороженный йогурт с джемом

Категория: десерты

Время приготовления: 15 минут

Сложность: просто

На 100 гр готового продукта:

белки г: 1.74
жиры г: 1.02
углеводы г: 16.98
калорийность ккал: 81

Необходимо подготовить:

натуральный йогурт — 400 г;
жидкий мед — 2 ст.л;
ванильный сахар — 2 г;
лимонный сок — 1 ст.л;
джем или варенье (на ваш выбор) — 100 г .

Как будем готовить:

1. Взбить в чаше миксера йогурт в течение 2-3 минут.

2. Добавить в чашу мед, обычный и ванильный сахар, сок лимона и взбить еще раз в течение 2-3 минут.

Замороженный йогурт3. На дно каждой формочки выложить по ложечке джема. Заполнить формочки взбитой йогуртовой массой, сверху каждой формочки выложить еще по ложечке джема.

4. Воткнуть в формочки палочки для мороженого и отправить застывать в морозильную камеру на 5-6 часов.

Слоеные «звездочки» с лимонным кремом и свежими ягодами

Категория: десерты

Время приготовления: 30 минут

Сложность: просто

На 100 гр готового продукта:

белки г: 6.21
жиры г: 18.39
углеводы г: 26.3
калорийность ккал: 293

Необходимо подготовить:

слоеное тесто — 350 г;
мягкий сливочный сыр — 150 г;
клубника — 150 г;
черника — для украшения;
сахар — 100 г;
цедра и сок половинки лимона;
ванильный сахар — 3 г;
сливки — 200 мл.

Как будем готовить:

1. Противень застелить пергаментной бумагой, слегка присыпать бумагу мукой.

2. На бумаге раскатать лист слоеного теста. С момощью формочек вырезать из теста звездочки (или любые другие фигурки), удалить излишки слоеного теста.

Слоеные звездочки с кремом и свежими ягодами3. Поместить противень в нагретую до 180 градусов духовку. Выпекать звездочки до образования золотистого цвета в течение 10-12 минут. Достать противень и дать звездочкам остыть.

4. Готовим лимонный крем: смешать сливочный сыр, сливки и сахар. Добавить цедру, сок лимона и ванильный сахар, хорошо взбить все ингредиенты в крем.

5. Клубнику порезать на тонкие кусочки.

6. Каждую звездочку разделить на 2 половинки: на одну половинку выложить ложечку крема и положить кусочек клубники, накрыть другой половинкой.

7. Украсить готовое блюдо черникой (или любыми другими ягодами).

Панакота с малиной

Категория: десерты

Время приготовления: 30 минут

Сложность: средняя

На 100 гр готового продукта:

белки г: 21.81
жиры г: 8.21
углеводы г: 13.75
калорийность ккал: 223

Панакота – это нежнейший итальянский десерт из сливок. В переводе с итальянского «панакота» означает «вареный крем» или «вареные сливки». Хотя скорее всего панокота напоминает пудинг с добавлением фруктов или ягод. Сверху панакоту обычно украшают фруктовым или ягодным топпингом — настоящий рай для гурманов!

Необходимо подготовить:

сливки (жироность не менее 30%) — 1 л;
желатин — 10 г;
молоко — 0,25 л;
сахар — 150 г;
ванилин — 2 г;
свежая малина — 250 г;
свежая мята — пара листиков.

Как будем готовить:

1. В небольшую кастрюльку вылить молоко, сливки и добавить сахар (100 г). Довести до кипения, варить на маленьком огне минут 10.

2. Желатин замочить в небольшом количестве кипяченой воды.

Панакота с малиной2. В кастрюльку с молоком и сливками добавить ванилин и оставить на маленьком огне еще минут на 5-10.

3. Растворенный желатин добавить к молочной смеси, довести до кипения и убрать с огня.

4. Полученную смесь необходимо процедить, охладить и только потом разлить по формочкам и отправить застывать в холодильник.

5. Приготовим малиновый соус: в блендере взбить ягоды (оставив немного для украшения) и оставшийся сахар.

6. Готовый десерт поливаем соусом, украшаем ягодами малины и листиками мяты.