Полезные сладости — минимальный риск для фигуры

Полки магазинов и супермаркетов предлагают широкий ассортимент кондитерских изделий, сладостей и десертов. Но как быть, если человек в данный момент уделяет много усилий для снижения веса? Выход один – найти среди предложенного многообразия менее вредный вариант десерта или приготовить его самостоятельно.

Что может подсластить жизнь и облегчить участь худеющим?

Это пастила, мармелад, зефир, сорбет и мороженое. Не много ли для желающих приобрести стройную фигуру? Вовсе нет! Хотя дело действительно в количестве съеденного. Следует сразу оговориться, что речь идет об изделиях на основе натуральных составляющих. Зефир, мармелад и пастила полезны, прежде всего, содержанием пектина – желеобразователя растительного происхождения, а также минимальным количеством жира в составе. При изготовлении этих полезных сладостей используют агар-агар или желатин, которые имеют схожие свойства и положительно влияют на работу суставов и позвоночника. Обычно в основу зефира, мармелада или пастилы входит яблочное пюре и сахар, иногда добавляется патока.

Зефир является весьма полезным десертом для спортсменов, так как содержит яичный белок, который полезен для мышечных волокон.

diet-499Мармелад – рекордсмен по содержанию витаминов, так как в основе используются ягоды, фруктовые плоды и цитрусовые вместе с цедрой. Хоть сырье проходит термическую обработку, часть полезных веществ все же сохраняется.

Пастилу пару веков назад готовили методом настила плодового пюре на холщовую ткань, затем запекали. Отсюда, по-видимому, и пошло название этого полезного десерта. Высокое содержание глюкозы помогает поднять настроение и улучшить умственную активность.

Сорбет и мороженое, приготовленное по традиционным рецептам, приносит не только удовлетворение вкуса и свежесть в летний зной, но и пользу для организма. Сорбет, как правило, готовится из фруктового или ягодного пюре и сахарного сиропа. Этот десерт наилучшим образом пополнит организм витаминами и подарит живительную прохладу в жаркие дни. Мороженое, знакомое всем с детства, основано на молоке или сливках. Оно содержит белок и немалое количество глюкозы, что способствует заряду энергии и бодрости в условиях летней жары.

Рецепт вкусного домашнего сорбета из бананов

Ингредиенты:

Бананы -2 шт
Любые ягоды (красная или черная смородина, ежевика, малина) -100 грdiet-500
Коричневый тростниковый сахар — 3 ст.л
Кипяченая вода — 1/2 стакана
Листья мяты — 2-3 шт

Способ приготовления:

Бананы измельчить вилкой или при помощи блендера до пюреобразного состояния. Расстворить сахар в воде и добавить к банановому пюре, хорошенько перемешать и поставить в морозильную камеру. Каждые 2-2,5 часа желательно перемешивать наш сорбет. При подаче украсить листиками мяты и свежими ягодами.

Домашнее низкокалорийное мороженое

Ингредиенты:

2-3 персика или абрикоса (можете взять любой другой фрукт)
200 гр натурального йогурта

Способ приготовлени:

Персики очистить от кожицы, удалить косточки. Поместить персики в блендер и превратить их в пюре. Смешать персиковое пюре с йогуртом, разложить по формочкам и поместить в морозильную камеру на 2-3 часа до полного замерзания нашего мороженого.

Какой бы полезный ни был десерт, если его съесть слишком много, это принесет только вред и негативные последствия. Поэтому, следует во всем знать меру, даже если это необычайно вкусно!

Почему полезно завтракать овсяной кашей

Большинство людей недооценивают пользу овсяной каши и зря. Овсяная каша дает бодрость на весь день, а чувство сытости не проходит до самого обеда. Плотный здоровой завтрак – это залог крепкого здоровья. Итак, почему же так важно завтракать именно овсяной кашей?!

Полезные вещества овсяной каши

В этой каше содержатся разные витамины: К, В6, А. Они способны улучшить самочувствие, сделать организм крепким. Еще в овсяной каше можно найти множество минералов и полезных веществ.

Эти самые вещества являются отличными борцами с сонливостью, усталостью и депрессией. Диетологи не устают говорить людям, что от каши не потолстеешь. Если съесть ее с утра, то в обед и во время ужина много не съешь, следовательно человек будет стройным и подтянутым.

Овсяная каша богата правильными углеводами, которые дают энергию постепенно, в течении долгого времени. Этот продукт очень сытный, полезный. Для пищеварительной системы это просто подарок. Вся пищеварительная система будет рада такому завтраку.

Некоторые люди завтракают бутербродами, выпечкой. Это очень вредно. В первую очередь страдают желудок и печень. Кроме того, от такого завтрака человек захочет есть уже через полчаса. Выпечка не дает сытости, но калорий в ней много. Человек переест и в обед, и во время ужина, значит через некоторое время прибавит в весе. Так питаться нельзя.

Если позавтракать овсяной кашей, то есть не захочется только около двух — трех часов дня. Чувство голода не будет вас мучать и отвлекать от работы и дел. Овсяная каша регулирует обмен веществ. Она отлично питает органы пищеварительной системы и снабжает их полезными веществами. Тот, кто привык завтракать овсяной кашей, просто не будет есть с самого утра выпечку. Скорее всего, такой человек совсем откажется от выпечки. Овсяная каша – это здоровая еда. Необходимо приучать себя к такому завтраку и положительный эффект приятно обрадует человека.

diet-486Овсяная каша на любой вкус

Все люди разные. Кому – то нравится овсяная каша на воде, кому – то на молоке. Оба вида являются полезными. Диетологи рекомендуют к каше добавлять фрукты или ягоды.

Чаще всего люди добавляют к овсяной каше банан, буквально несколько кусочков. Он очень нежный и отлично сочетается с кашей. Да, в таком завтраке немало углеводов, но утром они очень нужны, они уйдут вместе с энергией. Как правило, в первой половине дня человек много двигается, работает, учится. Днем энергии надо меньше, а вечером совсем мало. Если поесть утром мало углеводный завтрак, то организм потребует восполнить энергию и можно сорваться днем или вечером, а это плохо. Утром углеводы простительны, тем более. Что они являются углеводами долгого расщепления и значительно отличаются от тех углеводов, который содержатся в выпечке.

Помимо банана часто добавляют к каше клубнику, чернику, яблоко добавляют не часто.

В кашу можно класть сахар, а можно обойтись и без него. Это зависит от вкуса человека.

Специалисты рекомендуют покупать кашу, которую нужно варить. Она более полезна. Другая же каша, которую варить не надо — быстрого приготовления, практически не содержит полезных веществ. Ее покупать не стоит. Лучше выделить несколько минут утром, чтобы сварить кашу, но получить витамины, минералы и быть здоровым человеком.

Необходимо обращать внимание и на производителей. Лучше покупать продукт тех производителе, которым больше доверия. Только проверенные производители принесут покупателю спокойствие на продукт и покупатель не будет переживать.

Рецепты вкусной овсяной каши

Вкусная овсяная каша на молоке (102 ккал/100г), ингредиенты:

1 л молока
1,5 ст.(по 250 мл) овсяных хлопьев
1/3 ст. изюма
1 ст.л сахара
0,5 ч.л соли
Кастрюлю с молоком ставим на средний огонь. Добавляем сахар, соль, перемешиваем и ждем, когда молоко хорошо нагреется, но еще не закипает. Именно в этот момент засыпаются овсяные хлопья, мешаем и немного убавляем огонь. Моем изюм и отправляем его в кастрюлю к каше. После закипания варим овсянку 6-10 минут, затем выключаем огонь, накрываем нашу кашу крышкой и настаиваем еще около 10 минут.

diet-487Вкусная овсяная каша на воде (88 ккал/100г), ингредиенты:

2,5 ст. воды
1 ст.(по 250 мл) овсяных хлопьев
1 ст.л сливочного масла
2 ч.л соли

Залить овсянку водой, довести до кипения. Убавить огонь и варить кашу на слабом огне, периодически помешивая. Когда каша слегка загустеет, солим ее и накрываем крышкой, варим 5-7 минут. Когда вода практически вся выкипела и каша уже готова, добавить столовую ложку сливочного масла.

В любую кашу вы, при желании, можете добавить мед, фрукты или ягоды, орехи и т.д.

Если же вы хотите не только получить удовольствие от вкусного овсяного завтрака, но и вывести из организма шлаки и токсины, то старайтесь не добавлять в кашу ни соль, ни сахар.

Овсяная каша должна стать привычным завтраком. Это очень вкусное блюдо и полезный завтрак, который принесет много пользы организму человека.

 

 

Гречнево — медовая, щадящая диета.

Диета— практическое значение, этого слова и его понятие очень велико. В определенной диете собран огромный опыт, лечения, правильного питания и похудения, что передается из уст в уста. Хотя ни для кого не секрет, что за частую те или иные диеты — не дают желаемого эффекта. Все чаще желающие сбросить избыточный вес, обращаются к различным диетам потому, что они получают реальную помощь. Ученные всего мира уже теоретически и в основном практически доказали, что это и есть существующая альтернатива похудения и профилактика здоровья.

Рассмотрев все диеты и подобрав для себя ту единственную, понимаем, что из рациона множества диет, были исключены всевозможные крупы. Но гречневая диета — не менее востребована и сейчас, кто решил избавиться от лишнего веса. Огромным плюсом гречневой щадящей диеты с медом, считается неограниченное употребление каши и ее приготовление легкое. А результат этой диеты обрадует через неделю, вес заметно тает более чем на 8 кило.

diet-431
Основные правила гречнево-медовой диеты

Запаренную гречневую крупу можно есть в большом количестве до шести вечера, это правило соответствует всем диетам без исключения.

Нежелательно добавление, приправ и соли, хотя все прекрасно знаем, что соль во многом препятствует сжиганию жиров и негативно сказывается на эффекте похудения.

Употребление других сопутствующих продуктов, категорически запрещены, так как в 100 граммах запаренной гречке содержится; 103 Ккал., жира 3,3 гр., углеводов 63 гр., белков 12,5 грамма. Гречневая каша — полезна и очень вкусна и отлично насыщает организм, нормализуя уровень холестерина.

Но несомненно во время диеты гречневой нехватка глюкозы ощутима, поэтому разрешается выпивать за 4 часа до приема пищи один стакан воды с медом (но не более 2 ложек меда на один стакан). Мед богатейший кладезь витаминов, минералов и так же богат, фруктозой и глюкозой, вот поэтому его хорошо принимать. Он считается отличным источником необходимой энергии, что позволит сохранить хорошее самочувствие во время недельной диеты.

Вариант гречнево-медовой диеты на день

Натощак: стакан напитка из меда и лимона: на 1 стакан воды 1 ложка натурального меда+сок двух лимонных долек.

Завтрак: порция гречневой каши, чашка зеленого чая без сахара.diet-434

Второй завтрак: любой свежевыжатый сок ( томатный, морковный, огуречный).

Обед: порция гречневой каши.

Ужин: порция гречневой каши, стакан воды без газа.

Выпивать следует не менее 2-ух литров воды в день.

Гречнево-медовая диета: противопоказания

Гречневая диета, в борьбе с избыточным весом, не рекомендуется использовать тем, кто страдает диабетом, болезнью сердца и нарушением сосудистой системы. Так как эта щадящая диета полностью состоит из гречневой каши и воды с одной чайной ложкой пчелиного меда.

Но несмотря на все минусы и плюсы гречневой диеты, она очень легко переносится и дает прекрасный и желаемый результат минус 8 килограмм. Повторить эту чудо диету с медом, желательно через месяц, чтобы дать организму отдохнуть.

Летний суп со свежими лисичками

Категория: супы
Время приготовления: 60 минут
Сложность: просто

На 100 г готового продукта:

белки г: 3.7
жиры г: 3.78
углеводы г: 3.91
калорийность ккал: 64.3

Необходимо подготовить:

бульон куриный или овощной — 2 л;
лисички — 450 г;
картофель — 6 шт;
морковка — 1 шт;
луковица — 1 шт;
лук-порей — 50 г;
яичный желток — 2 шт;
сливки — 4 ст.л;
масло оливковое — 5 ст.л;
лавровый лист — 1 шт;
зелень петрушки, соль, перец.

Как будем готовить:

1. Картофель, морковку и луковицу нарезать кубиками. Обжарить на оливковом масле около 10 минут.
Летний суп со свежими лисичками
2. Бульон довести до кипения, залить им обжаренные овощи, посолить, поперчить, кинуть лавровый листик, перемешать и тушить на небольшом огне 20 минут.

3. Лук-порей мелко порезать, обжарить до золотистого цвета. Добавить к луку лисички, слегка посолить, поперчить, обжаривать 5 минут.

4. Добавить лук и лисички в суп, варить на небольшом огне еще 15 минут.

5. Яичные желтки взбить со сливками и мелконарезанной петрушкой, добавить в суп, готовить 2-3 минуты.

Хрустящие запеченные кабачки

Категория: основные блюда, вегетарианские блюда
Время приготовления: 50 минут
Сложность: просто

На 100 г готового продукта:

белки г: 3.04
жиры г: 5.22
углеводы г: 8.5
калорийность ккал: 93.3

Необходимо подготовить:

кабачки (желтые и зеленые) — 1 кг;
пармезан (тертый) — 100 г
панировочные сухари — 5 ст.л;
масло оливковое — 2 ст.л;
крупная соль, перец свежемолотый.

Как будем готовить:

1. Кабачки нарезать кружочками толщиной 1-2 см.

2. В отдельной посуде смешать панировочные сухари, пармезан, соль и перец.
Хрустящие запеченные кабачки

3. Форму для запекания смазать маслом, выложить кабачки, засыпать их смесью из сухарей и пармезана. Форму накрыть фольгой.

3. Поставить запекаться кабачки в нагретую до 180 градусов духовку на 30 минут, снять фольгу и запекать еще 5 минут до образования хрустящей корочки.

Манговый пудинг

Категория: десерты
Время приготовления: 60 минут
Сложность: просто

На 100 г готового продукта:

белки г: 13.3
жиры г: 0.9
углеводы г: 23.3
калорийность ккал: 155.9

Необходимо подготовить:

манго — 1 шт;
молоко сгущенное — 1/2 стакана;
желатин — 2 ч.л;
сахар — 2 ст.л;
горячая вода — 1/2 стакана;
лед — 5-6 кубиков;
мята — пара веточек.

Как будем готовить:

1. Желатин залит горячей водой, оставить растворяться — около 2 минут.

2. Манго нарезать кубиками (оставить пару долек для украшения), измельчить блендером.

Манговый пуддинг3. Смешать мякоть манго, сгущенное молоко и кубики льда.

4. Добавить к смеси желатин и хорошо перемешать, до тех пор пока кубики льда не растают. Добавить сахар и еще раз хорошенько перемешать.

5. Разлить смесь по формочкам (или в одну большую форму), отправить застывать в холодильник на 1,5-2 часа.

6. Готовый пудинг украсить дольками манго и веточками мяты.

Кростини с персиком, помидором и моцареллой

Категория: закуски
Время приготовления: 20 минут
Сложность: просто

На 100 г готового продукта:

белки г: 9.6
жиры г: 12.6
углеводы г: 13
калорийность ккал: 221

Кроcтини (crostini с итальянского — «маленькие тостики») — это популярная итальянская закуска из небольших, поджаренных ломтиков хлеба с самыми разнообразными начинками. Как правило для приготовления кростини используется обычный белый хлеб, поджаренный на оливковом масле. Тостики посыпают солью или натирают чесноком. Кростини могут использоваться в качестве закуски или гарнира, например, к супу.

Необходимо подготовить:

багет — 1 шт;
персик — 1 шт;
помидор — 1 шт;
моцарелла — 1 шарик;
масло оливковое — 1 ст.л;
свежий базилик;
уксус бальзамический, крупная соль, перец.

Как будем готовить:

Кростини с персиком, помидором и моцареллой1. Багет нарезать на кусочки, толщиной 1-2 см. Поджарить каждый кусочек с двух сторон на оливковом масле до золотистого цвета.

2. Помидор и моцареллу нарезать тонкими кружочками, персик —  небольшими ломтиками. Базилик мелко порубить.

3. На каждый поджаренный тостик выложить кружочек помидора и моцареллы, кусочек персика, посыпать базиликом, солью и перцем, сбрызнуть бальзамическим уксусом.

Кобб-салат

Категория: салаты
Время приготовления: 30 минут
Сложность: просто

На 100 г готового продукта:

белки г: 12.3
жиры г: 24.9
углеводы г: 2.12
калорийность ккал: 283

Необходимо подготовить:

куриная грудка — 500 г;
бекон — 200 г;
яйца — 3 шт;
голубой сыр — 150 г;
красная луковица — 1/2 шт;
помидор — 1 шт;
авокадо — 1 шт;
листья салата ромэн (или любой на ваш выбор);
соль, перец.

Для заправки:

дижонская горчица — 1 ст.л;
масло оливковое — 3 ст.л;
бальзамический уксус — 2 ст.л;
лимонный сок — 1 ч.л;
чеснок (пропущенный через пресс) — 2 зубчика;
сахар — 1 ч.л;
перец, соль.

Как будем готовить:

1. Авокадо почистить, удалить косточку и нарезать кубиками. Помидор также нарезать кубиками, лук — тонкими полукольцами.

Кобб-салат 2. Грудку посолить и поперчить, обжарить на оливковом масле с каждой стороны по 1-2 минуты. Нарезать кубиками.

3. Бекон мелко нарезать, поджарить на среднем огне до румяной и хрустящей корочки.

4. Яйца отварить, охладить под холодной водой, разрезать пополам.

5. Смешать все ингредиенты заправки.

6. На блюдо выложить листья салата, сверху выложить полосочками помидоры, лук, бекон, авокадо, яйца, курицу и покрошить сыр, полить заправкой.

Салат с яблоками, орехами пекан и голубым сыром под медово-горчичной заправкой

Категория: салаты
Время приготовления: 15 минут
Сложность: просто

На 100 г готового продукта:

белки г: 12.5
жиры г: 27.10
углеводы г: 6.7
калорийность ккал: 309.8

Необходимо подготовить:

яблоко — 1 шт;
голубой сыр — 150 г;
орехи пекан (или грецкие) — 150 г;
лимон — 1/4 шт;
уксус бальзамический — 2 ст.л;
сахар — 3 ст.л;
вода — 50 мл;
зеленые листья салата.

Для заправки:

мед — 1 ст.л;
горчица — 1 ст.л;
лук-шалот — 1 шт;
уксус бальзамический — 2 ст.л;
масло оливковое — 3 ст.л;
соль, перец.

Как будем готовить:

Салат с яблоками, орехами пекан и голубым сыром под медово-горчичной заправкой1. Яблоко нарезать тонкими брусочками, полить соком лимона, чтобы они не приобрели коричневый цвет.

2. Нагреть сковороду, выложить орехи, посыпать сахаром и налить воды. Уваривать до тех пор, пока вода не испарится, а орехи не приобретут красивый золотистый оттенок. Выложить всю массу на пекарскую бумагу или фольгу, дать остыть.

3. Тщательно перемешать все ингредиенты заправки.

4. Выложить на блюдо салатные листья, сверху выложить яблоки, орехи, покрошить сыр, полить заправкой.

Салат с беконом и брокколи

Категория: салаты
Время приготовления: 15 минут
Сложность: просто

На 100 г готового продукта:

белки г: 7.56
жиры г: 17.9
углеводы г: 10.3
калорийность ккал: 228

Необходимо подготовить:

капуста брокколи — 2 головки;
бекон — 4 ломтика;
красный виноград — 150 г;
луковица красная — 1/4 шт;
сыр чеддер — 100 г;
миндаль — 50 г;
сахар коричневый — 1 ст.л;
винный уксус красный — 3 ст.л;
соль, перец.

Как будем готовить:

1. Брокколи разобрать на соцветия, нарезать кубиками. Виноград разрезать пополам.
Салат с беконом и брокколи

2. Лук мелко порубить, чеддер нарезать кубиками, миндаль нарезать лепестками.

3. Бекон нарезать небольшими квадратиками, слегка обжарить на сухой сковороде 3-5 минут.

4. Смешать все ингредиенты в миске, посолить, поперчить, добавить сахар, полить уксусом и тщательно перемешать.

5. Посыпать миндалем.